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Situé sur le coteau
ensoleillé de Sion,
à proximité
de la cave,
un domaine de 6 hectares
environ est cultivé
sur des terrasses soutenues
par des murs
en pierres sèches,
caractéristiques
du vignoble valaisan.
Ce patrimoine, ainsi que
les bisses
traditionnels sont entretenus
années après
années afin de
préserver nos vignes
et la qualité du
paysage.
Le climat favorable encourage
la diversification des
cépages, plantés
selon les spécificités
des sols, terres calcaires
à dominante d'argile
ou de schiste. Ainsi,
le domaine est planté
à 30% de Pinot
Noir, à 18%
de chasselat qui se vinifie
en fendant, à 11%
de gamay, à 4%
de johannisberg, à
21% de spécialités
rouges et à 16%
de spécialités
blanches.
Le travail de la vigne
se développe en
harmonie avec le milieu
naturel dans lequel il
s'insère. Ce respect
des richesses de l'environnement
se concrétise au
quotidien,
afin de développer
des vins d'une grande
qualité tout en
maintenant la biodiversité
de la région.
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